On selvää, että pikaruoka-ala etenee ilman jarrua kaikkialla maailmassa, missä kukin yritys etsii paikkansa markkinoilla ja Mc Donaldsilla on oma kaikissa maailman osissa.
Kummallista, mutta Mc Donaldsin myymä tuote on pohjimmiltaan sama kaikkialla maapallolla mukauttamatta tarjousta kunkin maan makuun, joten näyttää siltä, että emme ole kulttuurin tai maun suhteen niin erilaisia. Nykyään "Big Mac", yrityksen tunnetuin hampurilainen, voitti viisi maanosaa ja siitä tulee yhteinen kohta planeetan asukkaille.
Nykyään meidän on opittava Mc Donaldsilta, amerikkalaiselta yritykseltä, joka on tehnyt harppauksen ja poistunut alkuperäisiltä markkinoiltaan (USA) valloittamaan maailman sen laadulla. On selvää, että menestyksen salaisuus on tarjota lyömätön suhde laadun ja hinnan välillä. Katsokaamme nyt joitain tärkeitä tosiasioita, jotka tekevät tästä hampurilaketjuista maailman johtajan.
McDonalds-liiketoiminta-analyysiMuutamia mielenkiintoisia faktoja:
-26000 toimipaikkaa ympäri maailmaa.
-14 miljardia ateriaa vuodessa
- Viisi uutta toimipaikkaa on avoinna joka päivä
-Myynnissä 145 hampurilaista sekunnissa
- Miljoona ja puoli työntekijää
-Tuotteen tuotantoa valvotaan tiukasti
-Ensimmäinen Coca-Cola-asiakas
-Työntekijät, jotka aina hymyilevät asiakkaalle
- Asiakas osallistuu osallistumiseen enintään 90 sekunnissa
- Äititalon suorittama laadunvalvonta, tilojen tarkastaminen
-Oma hampurilaisten tutkimuskeskus.
Jokainen tuntee jo onnellisen aterian, sen "onnellisen aterian", jonka Mc Donalds on tehnyt kuuluisaksi lasten keskuudessa ympäri maailmaa. No, kunkin laatikon takana on useita tunteja tutkimusta ihanteellisen tuotteen saavuttamiseksi.
On selvää, että Mc Donalds pyrkii täydellisesti segmenttiin.
- Yritys:
McDonald's tunnetaan maailmanlaajuisesti sekä laadukkaasta kaupallisesta organisaatiosta että yhdestä parhaista franchising-tarjousmahdollisuuksista. Avain McDonald'sin menestykseen on erittäin vahvan ihmisjoukon omistus: sen franchise. (Katso franchising)
McDonald's ja sen franchise-edustajat ovat tärkein organisaatio pikaruokaravintolapaikoissa
Argentiinassa ensimmäinen McDonald's-myymälä tuli Arcos Dorados SA: n kautta, ja se avattiin vuonna 1986 Belgrano-alueella, Buenos Airesin kaupungissa. Kaikkien näiden vuosien ajan, lukuisten taloudellisten suunnitelmien ja valuutanvaihtotoimien läpi, he saavuttivat vuoden 1999 yli 164 myyntipisteellä koko maassa. Heidän kokemus pätevien franchise-henkilöiden rekrytoinnista, valinnasta ja kouluttamisesta, samoin kuin keskinäinen luottamussuhde, joka heillä on heidän kanssaan, ovat olleet ratkaisevia tekijöitä heidän jatkuvassa kasvussa.
- Yrityshistoria:
McDonald-veljet avasivat ensimmäisen sijan pikaravintolan historiassa San Bernardinossa, Kaliforniassa, Yhdysvalloissa vuonna 1948. He antoivat liiketoiminnalle uuden suunnan, tarjosivat nopeasti valmistettuja ja tarjoiltuja ruokia, koska Toiset uudistivat ajankohdan järjestelmää: he korvasivat astianpesukoneen lautasliinoilla ja paperipusseilla.
Rajoitettu ruokalista ja suuri myyntimäärät kuvaavat uuden ravintolan menestystä. Ray Kroc, ravisteluun sekoittavan koneen toimittaja, yllättyneenä pyydettyjen "monisekoittimien" määrästä, vieraili McDonaldin veljissä vuonna 1954. Hän ehdotti, että avattaisiin lisää samanlaisia paikkoja.
Siksi vuonna 1955 vihittiin Ray Krocin avatut ensimmäiset toimitilat. 1950-60-luvuilla visionääri Ray Kroc ja hänen johtoryhmänsä perustivat McDonald'sin järjestelmän menestyvän toimintafilosofian: laatu, palvelu, puhtaus ja arvo.
Tällä hetkellä on yli 26 000 yritystä, 126 maata maailmassa ja viidellä mantereella, joissa sijaitsevat kultaiset kaarit, ja ne myyvät myös noin 145 hampurilaista sekunnissa.
Sen menestys on valtava, itse asiassa se on ollut Yhdysvaltojen asiakkaiden kannattavin vähittäiskauppa kymmenen vuoden ajan. Ja se kasvaa nopeasti, avaten maailmanmarkkinoilla keskimäärin 3–8 myymälää päivässä.
Kaikissa sen myymälöissä on ympäri maailmaa vakiovalikko, vaikka jokaisessa kulttuurissa kehitetään erityistuotteita, jotka räätälöidään kunkin yhteisön makuun. Esimerkiksi joissakin Saksan ravintoloissa viiniä tarjotaan ranskaksi. Itämaisia nuudeleita tarjoillaan joissakin Kaukoidän ravintoloissa. Kanadassa valikko sisältää juustoa, vihanneksia, makkaraa ja pizzat.
Ruoka valmistetaan paikallisen lain mukaan, esimerkiksi arabimaiden valikoissa noudatetaan ruoanvalmistusta koskevia islamilaisia lakeja, kuten Israelissa juutalaisen kosher-kulttuurin kanssa, jossa maitotuotteita ei tarjoilla..
- McDonald's: ”markkinajohtaja” Viimeisimmät riippumattoman median imago- ja käsitystutkimukset asettaa McDonald'sin paikallisten markkinoiden kymmenen parhaan yrityksen joukkoon ja sen luokan ehdottomalle johtajalle. ”200 ihailtuimman tuotemerkin listalla” "McDonald's on CEOP: n suorittama ja Clarín-sanomalehden 12.12.1991 julkaisema, seitsemänneksi suurin ja pikaruokakategorian tuotemerkkien joukossa. Negocios-lehti julkaisi painossaan Joulukuussa strategisen liiketoiminnan konsulttiryhmän Alberto Wilensky laatima imago-luokittelu "100 parasta yritystä", jossa McDonald's on 8. ja luokkansa ensimmäinen.
# 1 pikaruokapalveluissa ja ainutlaatuinen 10 parhaan joukossa
# 1 yleisissä sijoituksissa opiskelijoiden keskuudessa
# 1 yleisissä sijoituksissa kategorioissa "asiakaspalvelu" ja "liike-etiikka"
# 1 pikaruokapalveluissa ja ainutlaatuinen 10 parhaan joukossa
# 1 Pikaruoka kaikissa luokissa: Tuotteiden ja / tai palvelujen laatu, asiakaspalvelu, hintapolitiikka, rehellisyys ja avoimuus, tausta, "Kysymykseni syntyy siitä, kuinka on mahdollista, että neljän elementin yhdistelmällä saadaan aikaan se, että muutamasta Etelä-Kalifornian alueella sijaitsevasta ruokasalista tulee alle 30 vuodessa suuri yritys". Ray Kroc.
1.4 TÄMÄN SAAVUTUKSESTA VASTAAVA HENKILÖ
Ray Kroc, tuntematon jäätelökoneiden myyjä, käynyt läpi lukemattomia kauppoja, saapuu yhtenä päivänä eteläisen Kalifornian ravintolaketjulta merkittävän tilauksen, josta hän ei ole koskaan kuullut.
Tämän tilauksen tärkeyden vuoksi hän päättää mennä henkilökohtaisesti toimimaan asiakkaansa kanssa. Siellä hän tarkkaili väkijoukkoja menossa sisään ja ulos McDonald-veljien pienestä yrityksestä, joka myi hampurilaisia 0,15 dollarilla. Se, mitä siellä tarjoillaan, oli yksinkertaista ja halpaa: hampurilaisia, perunoita ja maitosekoituksia. Useiden keskustelujen jälkeen onnistuneiden veljien kanssa hän suostui "franchising" -vaihtoehtoon uusien myyntipisteiden luomiseksi. Sopimuksen mukaan Krocin oli tarkoitus kerätä 1,9% nettotuloista jokaisesta käyttöoikeussopimuksesta, ja neljäsosa tuloista meni McDonald-veljeille.
Tämä kunnianhimoinen liikemies rakensi vuonna 1954 ensimmäisen McDonald's-palvelunsa lähellä Des Plaines-moottoritietä Chicagon esikaupunkiin. Paikka oli täynnä ensimmäisestä avaamishetkestä alkaen. Keskilännen asukkaat arvostivat mahdollisuutta mennä Mc Donald'siin ja pystyä syömään nopeasti ilman autosta nousua.
Tämän menestyksen rohkaisemana se levisi Keski-Pohjois-Amerikan tärkeimmille moottoriteille. Viiden vuoden kuluttua ravintoloiden myyntitaso oli lähellä viisikymmentä miljoonaa dollaria. Liiketoiminnan kasvusta huolimatta Kroc oli tyytymätön. Hän halusi olla pikaruokaketjujen ainoa omistaja. Ja näin hän saavutti vuonna 1960 tavoitteensa - 2 700 000 dollaria. Yksi tavoitteista, jonka Kroc halusi saavuttaa 1960- ja 70-luvuilla, oli yrittää lisätä myyntipisteiden toimintaa. Ja lisätäkseen ihmisten lukumäärää, joita voidaan ruokkia samanaikaisesti, hän lisäsi ulkomaisiin palveluihin parkkipaikat, pöytä- ja baaripalvelut. Tämä vauhditti myyntiä kaupoissa, jotka sijaitsevat kaupungeissa, joissa autoomistajien lukumäärä oli suhteellisen pieni.
Ray Kroc näki tarpeen luoda koulutusohjelma työntekijöilleen. Jokaisen liiketoimintansa johtajat joutuivat seuraamaan erittäin vaativia kursseja McDonald'sin Hamburger-yliopistossa.
Yksi Krocin avaimista oli siivous jokaisessa laitoksessa: lattian oli oltava aina puhtaampaa ja tätä varten se pestiin joka tunti. Kroc teki usein tarkistuksia varmistaakseen itselleen, että hänen sääntöjään noudatettiin uskollisesti. Eräänä päivänä hän löysi Montana-kaupasta pöydän sisälle tarttuneen purukumin pala: Hän polvistui ja repi hänet henkilökohtaisesti. A Tästä yrityksestä alle 20 vuodessa tulee "iso hampurilainen, jonka liikevaihto on 12 miljardia dollaria maailmanlaajuisesti ja voitot yli neljäsataa miljoonaa dollaria.
II. Pääosa:
2.1 MCDONALDS ARGENTINA:
Vuonna 1984 McDonaldin johto aloitti ajatuksen yrityksen perustamisesta Argentiinaan. Tämän seurauksena hän otti yhteyttä konsultointiyritykseen Henry Martiniin käynnistääkseen kampanjan markkinatutkimusten suorittamiseksi ja analysoidakseen siten toimintojensa toteuttamisen mahdollisuuksia Argentiinassa. Samanaikaisesti hän pyysi, että löydetään henkilö, joka pystyisi toteuttamaan tämän tavoitteen.
Nimitettiin Henry Martin -konsultti Stewart Pryor, joka yhdessä Woods Statonin kanssa, joka oli johtanut projektiin ketjun avaamiseksi Kolumbiassa, mutta koska hallitus ei antanut heille mahdollisuutta asettua, liittyi Pryoriin johtamaan Argentiinan hanketta.
Ne asennettiin vuonna 1986 tultuaan menestyksekkäästi Keski-Amerikan markkinoille ja Brasiliaan.
Täällä Argentiinassa, kun he halusivat edetä sisämaahan klassisen markkinatutkimuksen jälkeen, heillä oli vakavia epäonnistumisia. Menestys vältti heitä. He törmäsivät siestan kanssa vangittujen, vaativien markkinoiden vaatimuksiin. Mutta lihansyöjä, alueellisen empanadan kanssa.
Tulos oli niin voimakas, että ne olivat hitaita tulemaan.
He tekevät sen ensin paikallisen kanssa Cabildossa ja Mendozassa, koko Belgrano-naapurustossa ja toisen myöhemmin San Isidrossa. Molemmat toimipisteet pystyvät palvelemaan vastaavasti 4000 ja 5000 ihmistä päivässä ja palvelemaan yhdessä yli 500 ihmistä. Nämä kaksi miestä ovat avanneet riippumattomia ketjuja kahden yhteisyrityksen kautta emoyhtiön kanssa, jossa heillä on hallussaan 51% osakkeista: Tämä on klassinen järjestelmä, jolla McDonald's asennetaan ulkomaille. (katso franchising-järjestelmä)
Ennen tilojen avaamista lähetettiin maahan asiantuntijaryhmä ottamaan näytteitä kaikenlaisilta toimittajilta:jääkaapista meijeripakkauksiin ja muovipakkajiin. Chicagossa tehtiin testejä näiden argentiinalaisten toimittajien laadun ja tuotantokapasiteetin analysoimiseksi yrityksen vaatiman yleismaailmallisen standardin ylläpitämiseksi. Mutta joskus ongelmia syntyy. Näin on argentiinalaisen toimittajan tapauksessa, joka myi raaka-aineita yhdelle päätuotteistaan: ranskalaiset perunat; Joten McDonald's lähetti heille lähetyksen "Russet Idaho Potatoes" -siemeniä Yhdysvalloista, jotta mies voisi kasvaa pelloillaan Balcarcessa. Frigorífico Río de la Plata omistaa tänään 10 prosenttia hampurilaisten tuotannostaan. Yhtiön johtajat vakuuttavat, että on päivä, jolloin he myyvät vain hampurilaisia McDonald'sille. Muille palveluntarjoajille edut ovat ilmeiset. (katso toimittajat)
Florida Streetin ravintolan avaaminen marraskuussa 1987, jossa on yli 570 paikkaa ja kolmen ja puolen miljoonan dollarin sijoitus voi olla suurin pikaruokapaikka maailmassa. Tällä hetkellä McDonald's on asettunut 172 myymälän kanssa jo Buenos Airesin (mukaan lukien strategiset paikat, kuten La Plata ja Mar del Plata), Mendozan, Córdoban, Santa Fén, Tucumánin, Neuquenin ja Entre Ríosin (Paraná) provinsseihin.
McDonald's avasi toimitilansa huhtikuussa 1999 historiallisessa rakennuksessa, joka sijaitsee obeliskin edessä, joka on Buenos Airesin kaupungin symboli ja joka pyrkii olemaan aina siellä missä asiakkaat ovat.
Tämä paikka kunnioittaa argentiinalaista kulttuuria ja palauttaa yhden myyttisimmistä Buenos Airesin kulmista.
Erinomainen akateeminen tausta ei ole McDonald'sissa työskentelemisen edellytys. Paljon alle puolella Yhdysvaltain avainhenkilöistä on korkeakoulututkinto. Yhtiö asettaa etusijalle muut arvot, jotka alkavat uskollisuudesta, omistautumisesta ja palvelusta, mikä tarkoittaa, että työntekijöiden käyttäytyminen kaukana perinteisestä rakenteesta ei ole tavanomaista, vaan saman perheen osia.
Kun yrityksen johtajat sanovat pitävänsä "ovet auki", se ei ole vääriä. Pryorin mukaan ”Pääkonttorissa ei ole ovia. Voidaan päästä presidentin toimikauden kynnykseen ja nähdä, toimiiko hän. Jos hän ei ole varattu, hän kutsuu hänet varmasti sisään ». Hän lisää: "… Kolmikko, joka muodostaa McDonald'sin pääjohtajan, presidentin, toimitusjohtajan ja operatiivisen johtajan, kutsuvat toimistoaan" kampaajaksi ", koska he ovat aina valmiita keskustelemaan…"
Yhdessä johtajiensa Pryorin ja Statonin kanssa he ovat yrittäneet toistaa tätä kulttuuria Argentiinassa ja vaikka kokeneemmat miehet ja naiset ovat kärsineet heidän hylkäämisestä, työntekijöiden moraali on yleensä erittäin hyvä. Monet paikallisista työntekijöistä ovat yliopisto-opiskelijoita. Suurimmalle osalle tämä on heidän ensimmäinen työpaikka, ja he voivat säilyttää sen vain työllisyyspolitiikan ansiosta, joka antaa heille mahdollisuuden työskennellä vain tarvittavien tuntien ajan.
Toinen Pryorin ja Statonin avain on hyvän viestinnän edistäminen: McDonald'sissa on hyvien ideoiden postilaatikko, mahdollisuus kirjoittaa luottamuksellinen kirje yrityksen toimitusjohtajille, tehdään nimettömiä tutkimuksia ja joka kolmas kuukausi he pitävät kokouksia ryhmien kanssa. poseerata ja etsiä ratkaisuja ongelmiin.
Mac Donaldsin kasvu oli nopeaa. Yritys, jolla on koko koulutettu henkilöstö, oma yliopisto, omat mainosryhmät, ainutlaatuinen ruokatutkimuskeskus, korkea teknologia, joka mukautuu ihmisten muuttuvaan makuun. Erinomaisella palvelulla miehittää nuoria yliopisto-opiskelijoita.
Aluksi pelättiin, että nuoret argentiinalaiset tuntevat itsensä surkeutuneiksi työskentelemällä käsillään, keittämällä hampurilaisia ja kantamalla roskien tölkkejä. Belgrano-myymälän päällikkö Martín Reynal, 26, sanoo: »… kun pojat näkivät meidät vahvistavan pöytiä ja siivouskylpyhuoneita, he eivät tunteneet mitään ennakkoluuloja edetäkseen eteenpäin ja tekemällä samoin asiakkaalleen. Johtajan päätehtävänä on osata motivoida ryhmäänsä, ja paras tapa on tietää, mitkä ovat hänen työntekijöidensä turhautumiset. Jos työntekijämme on onnellinen, hän osaa välittää tyytyväisyytensä kuluttajalle. Argentiinalainen kuluttaja haluaa hyvää palvelua. Asentamme heitä kohtaan sanoa "kiitos, että tulit"…
Tästä epävirallisesta tilanteesta huolimatta McDonald's käyttää erittäin jäykkää käyttöjärjestelmää. Erityiset säännöt tekevät kaiken etäisyyden asettamisesta seinästä jääkaapiin ja tarkan lämpötilan, jossa perunat tulisi paistaa. Kaikki nämä menetelmät on kuvattu yksityiskohtaisissa ohjeissa. Vaikka järjestelmä on tiukka, työntekijät työskentelevät mukavassa ympäristössä, jossa palkitaan innovaatioita ja luovuutta. Esimerkiksi: Argentiinassa tarjotaan tyypillisten pohjoisamerikkalaisten omenakakkujen tarjoamisen lisäksi kvittenihyytelöä. Thaimaassa McDonald's on suklaan ja vaniljamaitotuotteiden lisäksi myös valmistettu hedelmillä. Mutta ei aina ole niin helppoa innovoida tällä tavalla. Staton toteaa:«… Mahdollisuutta tuoda kalafileitä käyttämällä kummeliturskaa on tutkittu. Mutta mikään toimittaja ei pysty tuottamaan niitä yrityksen tiukkojen eritelmien mukaisesti. " (Katso ENMEENMARKKINAT).
"Hampurilainen valloitti kulttuurimme":
Jotkut syövät niitä, koska se on halvempaa, toiset käytännöllisyyden vuoksi, ja on myös faneja, jotka pitävät niitä kokonaan. Todellisuus kertoo meille, että hampurilaisesta tuli vähitellen pizzan, laskujen ja paahdon ohella kulttuurimme symboli. Jotain on muuttumassa, kerromme sinulle miksi.
Monet meistä syntyivät syömällä Pumper Nicissä, kuten unohtaen syntymäpäivät herkullisilla hampurilaisilla (tähän asti ne olivat herkullisia, ottaen huomioon, että ne olivat ainoita) klassisen Freny'sin kanssa. Mutta jonain päivänä tietty Mc Donald's saapui Argentiinaan ja hänellä ei ollut vain yhden tyyppisiä hampurilaisia, vaan erilaisia lajikkeita, pojilla oli myös ainutlaatuinen tila leikkiä "Happy Boxin" mukana, ja se aiheutti valtavan muutoksen meidän kulttuuri. Ja kyllä, se on rikas, se on nopea, halpa ja meitä palvellaan melko hyvin. Mutta on syytä huomata, että Ronald ja hänen ystävänsä eivät unohtaneet, että olemme ARGENTINOS: Ensin meillä oli croissanteja aamiaisella, sitten pannukakkuja dulce de lechellä, Milanesaa hampurilamaulla ja nyt heillä on Mc Lomito. Ja vaikka kevyt aalto saapui, "kokki" ja sen salaatit ilmestyivät.
Mutta Ronaldia ei aio jättää yksin, kun Pumper Nic epäonnistui kilpailemaan Mc: n kanssa. Burger King tuli ensin ja sitten Wendy's. Burger alkoi hitaasti Whopperin kanssa houkutella mahamme ja halusi erottua itsestään selittämällä, että hampurilaiset "grillattiin". Sitten hän haastoi "perinteiset" yhdistelmät tarjoamalla meille sipulirenkaita perunoiden sijasta. Vaikka Wendyn ihmisillä ei ollut kovin hyvää ajatusta: he halusivat myydä meille saman asian, jota Ronald ja Burger myivät 30 prosenttia kalliimpaan hintaan.
Ja kaikki halusivat nauttia tästä "amerikkalaisen unelman" menestyksestä maassamme. Ensin tuli muinainen Hard Rock -ketju, sen ensisijainen sijainti oli Lontoossa, sillä on amerikkalainen tyyli. Lupaus meille miellyttävästä ilmapiiristä, melko kovasta musiikista (joskus livebändeistä) ja tyypillisesti amerikkalaisesta ruokalistasta (hampurilaiset, sian kylkiluut, nachot ja muut).
Sitten tuli TGI-perjantaina asettuva Puerto Maderossa samalla menestyvällä kaavalla kuin Yhdysvalloissa: musiikki + well-yankee-menu: hampurilaiset, sian kylkiluut, meksikolainen ruoka jne.
Mutta vähitellen muut tulivat tarjoamaan hampurilaisia, mutta eivät niin "nopeasti" tai niin halpaa. Loputtomia yhdistelmiä saapui: World Sport Café, Henry J. Beans, Spell Café, Kansas ja monet muut ravintolat, joilla on tämä tunnelma. Tänään emme enää ole yllättyneitä, kun lopetamme juustohampurilaisen ranskalaisilla kanssa missä tahansa näistä paikoista lauantai-iltana. Ja miksi ei päästä nauttimaan muutama juoma tai muutama olut ystävien keskuudessa?
Moscato, pizza ja fainá? Se oli ennen. Hampurilaisesta tuli vähitellen nuorten symboli ja se lakkasi olemasta vain lihapalloa, jossa oli jauhettua lihaa ja ainesosia, ja siitä tuli synonyymi kohtaamisille, ystäville ja hauskaa. Kuka olisi sanonut tämän 20 vuotta sitten ??? !!!!!!
- Kilpailevat avaimet menestykseen: Yrityksen määritteleminen:
Ne ovat rajoitetun valikoiman pikaruokaa, hyvää makua ja tasaista laatua, nopeaa ja tarkkaa palvelua, hyvää vastinetta, poikkeuksellista asiakaspalvelua, käteviä sijainteja ja kattavuutta maailmanmarkkinoilla.
- Tehtävä :
Tarjoile nopeasti rajoitettu ruokalista herkullisia kuumia ruokia mukavassa, puhtaassa ravintolassa hyvällä hinnalla.
Liiketoiminnan visio:
- Hallitsevat globaalia ruokapalveluteollisuutta asiakastyytyväisyyden kautta. Tunnustetaan työntekijöiden, asiakkaiden, kilpailijoiden, toimittajien, sijoittajien ja suuren yleisön keskuudessa. Edistetään innovaatiota ja luovuutta. Ennakoidaan markkinoiden muutoksia ja potentiaalia ongelmat, joita voidaan luoda.
Yrityksen tavoite:
Saa 100% asiakkaan tyytyväisyydestä joka päivä jokaisessa ravintolassa.
- Yritystavoitteet: Kasvata markkinaosuutta ja hyötyjä. Panosta sosiaalisesti ja taloudellisesti maiden kanssa saavuttaaksesi 100% asiakastyytyväisyyden.
Mc Donaldin sijaintikartta:
KÄYTETYT STRATEGIAT:
- Strategiat "globaalille hallitsemiselle":
McDonald ilmoittaa vuoden 1995 vuosikertomuksessaan ylpeänä "strategioistaan globaaliksi hallitsemiseksi". Hänen mukaansa McDonald'sin visiona on hallita globaalia ruokapalveluteollisuutta. Globaali hallitsevaisuus tarkoittaa asiakastyytyväisyyden asettamista samalla kun kasvatetaan markkinaosuutta ja voittoja mukavuutesi, arvosi ja toteutusstrategioidesi avulla.
- Käytetyt yleiset kilpailustrategiat:
Kokonaisjohtajuus eriyttämisessä: "enemmän samalle hylkylle". Yhtiö yrittää erottaa tuotteitaan ja palveluitaan luomalla ominaisuuksia, jotka kuluttajat pitävät ainutlaatuisina ja tärkeinä.
Sen markkinaosuus ja voitot kasvoivat mukavuuden, arvon ja toteutusstrategioiden ansiosta.
McDonald´s suorittaa myös arvotoimintaa tehokkaimmalla mahdollisella tavalla toimintakustannusten vähentämiseksi ja kasvattaa siten etujaan.
- McDonald'sin käyttämät vaihtoehtoiset strategiat:
- Integrointistrategiat:
- Integrointi eteenpäin: kun he hallitsevat franchisejaan maailmanlaajuisesti. Taaksepäin integroituminen : integroi arvoketjut toimittajien arvoketjuihin, koordinoimalla siten heidän toimintaa ja saavuttamalla molemmat hyödyt siitä.
- Intensiiviset strategiat:
- Markkinaosuus: koska myynnin lisäämiseksi kehitetään strategioita, kuten myynninedistämistoiminta jne. Uusien tuotteiden kehittäminen:
- Kasvustrategiat:
- Suorittaminen: Sen suunnitelmat perustuvat kuluttajien täydelliseen tyytyväisyyteen, yritetään tarjota normaalia enemmän. Tämä saavutetaan tarjoamalla korkealaatuista, hyvää palvelua ja jatkuvaa siivousta.
Tämä on kasvusi perusta, ja on välttämätöntä tarttua tulevaisuuden uusiin mahdollisuuksiin.
- Laajennus: Yhtiö laajentaa tuotteitaan jatkuvasti perinteisistä hampurilaissarjoista esittelemällä haluamiaan tuotteita ja hylkäämällä sen, mikä ei pidä. Laajennus: Pitkällä aikavälillä haluamme liiketoiminnan jatkavan kasvuaan, joten etsimme jatkuvasti innovaatioita ja uuden liiketoiminnan kehittämistä.
Täysi laatuvalvonta:
McDonaldin ensisijainen tavoite on asiakkaidensa turvallisuus, he käyttävät vain tuotteita ja raaka-aineita, jotka täyttävät tiukimmat laatu- ja turvallisuusstandardit, jotka ovat tarkastaneet ja hyväksyneet toimivaltaiset viranomaiset, kuten SENASA (kansallinen terveyspalvelu ja Maatalouden elintarvikkeiden laatu).
- Kasvu ja sijoitukset Argentiinassa:
Avattuaan kaksi ensimmäistä myymälää, McDonald's aloitti toimintansa maassa vuonna 1986. Nykyään sillä on yli 210 myymälää ja 11 000 työntekijää, joilla on sama vastuu toimittaa laatu, turvallisuus ja maku asiakkaille kaikkien kautta. Tuotteet.
Tällä hetkellä McDonald's on läsnä Buenos Airesin kaupungissa, lähiöissä ja useissa Argentiinan kaupungeissa, kuten Bahía Blanca, La Plata, Salta, Mar del Plata, Córdoba, Mendoza, Neuquen, Paraná, Rosario, Santa Fe ja Tucumán.
Vuotta toiseen McDonald's Argentiina on keskittänyt merkittäviä investointeja, jotka vahvistavat sitoutumistaan maahan ja yhteisöihin, joissa se toimii.
McDonald's on yksi maan johtavista työnantajista. Samoin koko sen kansantaloudessa syntyy suuri määrä epäsuoria työpaikkoja tuotannon ja markkinoinnin kautta.
Jokaisen uuden McDonald's-paikan avaamisen myötä syntyy uusia työpaikkoja, uusia mahdollisuuksia paikalliselle teollisuudelle, mikä stimuloi sen kanssa työskentelevien organisaatioiden kasvua.
- Yrityksen sijainti:
Mc Donaldin on sijaittava paikoissa, joissa on paljon ohimennen asiakkaita, joten vie heidät kauan nähdä paikalliset harvaan asutuilla alueilla; jopa niin, laitoksia, joiden malli on mukautettu alueen arkkitehtuuriin, ilmaantuu.
- KILPAILUVAIKUTUSTEN ANALYYSI:
McDonald's on tehokas vain siinä määrin kuin se onnistuu muodostamaan kumppanuuden työntekijöidensä (EndoMarketing), franchising-toimittajien, toimittajien kanssa tarjotakseen asiakkaille poikkeuksellisen korkean arvon.
- Toimittajat:
McDonaldin toimittajiin kohdistuva politiikka on kehittää pitkäaikaisia ja molempia osapuolia hyödyttäviä suhteita, jotka ylläpitävät yrityksen laatustandardeja. Vuonna 1998 McDonald's osti tavaroita ja palveluita yli 100 miljoonalla dollarilla, enimmäkseen kansallisten yritysten toimittamia.
McDonald's antaa panoksensa pellon kasvuun kuluttamalla vuosittain suuren määrän argentiinalaisia ruokatuotteita, mukaan lukien 8000 tonnia naudanlihaa, 100 miljoonaa leipää, 900 tonnia tomaattia, 1000 tonnia salaattia, 4,5 miljoonaa litraa jäätelöä ja 8200 tonnia perunoita.
87% McDonald'sin valikon niitteistä - liha, perunat, leipä, salaatti ja jäätelö - ostetaan argentiinalaisilta yrityksiltä. Nämä tiedot eivät vain vahvista yrityksen luottamusta kansalliseen teollisuuteen, mutta vahvistavat myös kehotuksensa edistää sen kasvua ja laajentumista.
Raaka-aineista ja koko tuotantoprosessin (arvoketjun) välityksellä McDonald's on sitoutunut tarjoamaan kaikille tuotteilleen aina korkeimman mahdollisen laadun, turvallisuuden, tuoreuden ja maun.
Pikaruokakauppojen järjestäminen Argentiinassa
Mc Donalds Yhtiö, sen laajeneminen 1995-96, tuottanut suurta muutosta sen syöttö, erityisesti koska asennuksen toimittajan yritysten seurata asiakkaan omassa kansainvälistymiseen prosessin osana globalisaatiota prosessin markkinoita. Perunanjalostusyrityksen ja toisen, joka toimittaa sille hampurilaisia ja tarjoaa logistiikkapalvelua, toteuttaminen jakelukeskuksella, joka vastaanottaa tavaran toimittajilta ja toimittaa sen paikallisille. Tämä toimii suunnilleen samalla tavalla kuin oikea-aikaisessa tuotantojärjestelmässä. Paikalliset tekevät tilauksen 48 tuntia etukäteen saadakseen kaikki yhdistelmänsä tavarat ja markkinoidakseen heidät.
McDonald's asettaa tarkat vaatimukset laadulle, määrälle ja toimitusajalle.
| Ennen pikaruokaa | Pikaruoilla |
| Pienet perhetilat | Suuret maatalousalan yritykset |
| Hinnoittelu avoimilla markkinoilla | Hinnat vahvistetaan sopimuksessa |
| Tuotanto toimintalogiikan mukaisesti | Tuotanto kysyntälogiikan alla |
| Useita markkinoita | Vähemmän mutta tarkempia markkinoita |
| Nykyiset tuotteet | Erityistuotteet |
| Rajoitettu tekninen riippuvuus | Suuri tekninen riippuvuus |
| Alhaiset tuottaja- ja teollisuussuhteet | Tärkeät tuottaja- ja teollisuusyhteydet |
McDonald's on sitoutunut tarjoamaan tuotteille korkeimmat laatu-, hygienia- ja elintarviketurvallisuusstandardit. Tästä syystä se vaatii toimittajiaan noudattamaan tiukkoja laadunvalvontavaatimuksia, kuten hyviä tuotantotapoja, tuholaistorjuntaa, HACCP-suunnitelmaa (riskien ja kriittisten kohtien hallinta), mikrobiologian valvontaa ja aistinvaraisia arviointeja.
Kun tuotteet ovat läpäisseet kaikki nämä tarkistukset, ne lähetetään jakelukeskukseen, jossa vastaanoton valvonta suoritetaan laadunvalvontaohjelman kautta. Siellä varmistetaan, että jokaisen tuotteen toimitus täyttää laatu- ja turvallisuusvaatimukset.
Toisaalta jakelukeskuksen on täytettävä samat vaatimukset, joita toimittajille asetetaan, takaamalla raaka-aineiden laatu, kunnes ne saapuvat tiloihin.
Argentiinassa McDonald's ostaa kaikki ainesosat ja raaka-aineet paikallisten markkinoiden johtavilta valmistajilta, mukaan lukien Cabrales, CALSA (Cía. Argentina de Yeasts), Coca Cola, Fargo, Gelato, Lácteos de Poblet, McCain, McKey, Elintarvikkeet, Putruele ja Ilolay.
Ø RANNAAMINEN:
Heillä on kunnianhimoisia suunnitelmia laajentaa franchising-ohjelmaansa, jolla ne tarjoavat täyden tuen franchising-operaattorille sen konsolidoinnissa ja ylläpitää McDonaldin vaatimia standardeja.
McDonald's on menestyvä, koska sillä on yritysstandardijärjestelmä ja henkilökohtaiset mahdollisuudet, ja franchising-yritys on integroitu siihen selkeillä ja jaetuilla arvoilla ja odotuksilla.
McDonald's ajattelee franchising-järjestelmän olevan todellinen yhdistys riippumattoman yrittäjän ja yrityksen välillä, jonka arvovalta ja kokemus tunnustetaan maailmanlaajuisesti. 66% sen ravintoloista on franchising-palveluita.
McDonald´silla on kahta tyyppistä sopimusta franchising-asiakkaidensa kanssa: perinteinen ja BFL
1.- tavanomainen franchising
Kokonaisinvestoinnit: 450 000–540 000 dollaria
Vaadittava pääoma: noin 200 000 dollaria
Franchise-oikeudet: 45 000 dollaria
Vakuus: 10 818 dollaria Rojalti
: 5% myynnistä
Mainonta: 4% myynnistä
- McDonald's etsii toimitiloja ja kiinteistösijoituksia ja ravintolan rakentamisessa.
- Franchising-operaattori sijoittaa noin 200 000 dollaria ilman rahoitusta henkilökohtaiseen omaisuuteen (keittiövälineet, sisustus, kyltit ja huonekalut itse).
- 20 vuoden sopimus.
2.- BFL-franchising -yhtiövuokraus
Ehdokkaille, joilla on erinomaisesta pätevyydestä huolimatta tavanomaisen franchising-toiminnan edellyttämät taloudelliset resurssit.
Jos tavanomaisessa franchising-sopimuksessa franchising-asiakas ostaa keittiövälineet, koristeet, kyltit jne., "Business Facility Lease" (BFL) -kaavassa McDonald's vastaa näiden laitteiden kustannuksista ja vuokraa ne franchising-asiakkaalle. Tämä sopimus myöntää franchising-haltijalle optio-oikeuden mainituista laitteista, ja hänellä on 3 vuotta aikaa käyttää sitä.
Kun osto-optio on käytetty, sopimuksen voimassaoloaikaa jatketaan yhteensä 20 vuodeksi. BFL-luvakkeensaajan alkuperäinen sijoitus on vähintään 51 000 dollaria, jonka on oltava omien varojen tuoma.
- kilpailu:
McDonald's kohtaa myös kovaa kilpailua monien pikaruokaravintolaketjujen keskuudessa. Näin on muun muassa Taco Bell, Wendy's, Burguer King, Lomiton, Kentucky Freíd Chicken, Pizza Hut, jotka alensivat hintoja yrittäessään hyödyntää McDonald'sin houkuttelevaa valikkoa ja nopeaa palvelua.. Nämä ketjut erottavat toisistaan sen, että ne tarjoavat kuluttajille tasalaatuisia laatutuotteita, jotka ovat aina saatavissa lähinnä franchising-muodossa hallinnoitavassa kauppaverkossa ja takaavat saman tyyppisen palvelun yrityksissä, joille on ominaista puhtaus, vakiovalikko ja nopea palvelu.. Tässä mielessä yksi menestyksen akselista oli jälleenmyyjien ja yhden toimittajan verkoston kehittäminen, jolla on hienostunut toimitusinfrastruktuuri,yhteyden jalostusteollisuuteen tiukkojen eritelmien avulla, yrittäen aina vähentää raaka-ainekustannuksia. Maatalousperäiset tuotteet ovat yksi tärkeimmistä tuotantopanoksista, ja siksi nämä ketjut ovat vaikuttaneet voimakkaasti elintarviketeollisuuteen ja alkutuotantoon.
E l määrän kasvu tiloissa tämän tyyppistä liiketoimintaa Mercosur, lähinnä Argentiinassa ja Brasiliassa, oli laukaista maahantuloa ja kasvun ulkomaisten suorien investointien aloilla harjoittavat tarjonnan pikaruokaketjut aluetasolla.
Lisäksi pikaruokaa myydään nyt uudelleenlämmitettävissä astioissa supermarketeissa, varastoissa ja jopa huoltoasemilla.
Pikaruokaketjujen laajentaminen
McDonalds on paradigmaattinen esimerkki tästä laajentumisesta. Vuonna 1975 myynti Yhdysvaltojen ulkopuolella oli 8%, vuonna 1985 se oli 20% ja vuonna 1999 yli 50%. 20 vuoden alkamisen jälkeen se alkaa laajentua Kanadaan ja Karibialle, Eurooppaan, Aasian ja Tyynenmeren alueelle ja kahdeksankymmenenluvun aikana Etelä-Amerikkaan. Vuonna 1999 Pohjois-Amerikan pääketjuilla oli noin 38 000 myymälää, joista puolet oli Yhdysvaltojen ulkopuolella.
Taulukko N1: Suurimpien monikansallisten pikaruokayritysten toimipaikkojen lukumäärän kehitys. 1986-1999.
| yritys | 1986 | 1999 | ||
| Maailman | Yhdysvallat | Maailman | Yhdysvallat | |
| McDonalds | 9000 | 78% | 26800 | 47% |
| Burger King | 4750 | 92% | 10900 | 75% |
MERCOSURin tapauksessa Mc Donalds -yritys omisti vuonna 1993 Argentiinassa 17 myymälää ja Brasiliassa 100 myymälää. Vuonna 1999 myymälöiden määrä oli 205 ja 920.
Burguer King kasvatti läsnäoloaan Euroopassa 84% viimeisen kahden vuoden aikana. Iso-Britannia, jolla on 245 toimipistettä, on edelleen päämarkkina-alue, kun taas Espanjassa niitä oli viime vuoden lopussa 91. Muita tärkeimmän kilpailijan tärkeitä markkinoita ovat Saksa ja Ranska.
Tästä huolimatta Mc Donald's johtaa pikaruokateollisuutta, vaikka sen johtava asema on kiistaton, 43 miljoonaa asiakasta, jota se päivittäin palvelee, edustaa vain 1% maailman väestöstä. Tästä syystä yhtiön kasvusuunnitelmat ovat valtavat. Yksi asia on varma: McDonald's pyrkii jatkossakin täysin vastaamaan asiakkaidensa tarpeita kaikkialla maailmassa kattavalla tavalla.
- Mahdolliset kilpailijat:
McDonald's Koska markkinajohtaja ja omistaa suurimman osan siitä, on erittäin epätodennäköistä, että kilpailija, jolla on riittävästi inhimillisiä, teknologisia tai taloudellisia resursseja, astuisi kohtaamaan tätä liiketoimintamallia, kuten McDonald's.
- Asiakkaat (yrityksen tavoite):
Se koostuu pääasiassa 14-25-vuotiaista nuorista ja nuorista vanhemmista, joiden lapsi on 2–8-vuotias. He etsivät viihdyttävää paikkaa ruokintaan.
Väestön keskimääräisen ikääntymisen vuoksi Mc Donald's on erityisen kiinnostunut aikuismarkkinoista.
Toisaalta, ja pienempiä määriä, löydämme hänen asiakaskunnastaan myös johtajan, joka tulee keskipäivällä etsimään laatua, monimuotoisuutta ja nopeutta. Tämäntyyppiset asiakkaat eivät kuulu Mc Donaldin strategian "ilmapiiriin", jossa he haluavat sen olevan onnellinen ja hauska paikka eikä vain paikka, jossa he voivat syödä.
- Kuluttajan käyttäytyminen:
Toinen edellytys on, että kun hän kiinnostui entistä enemmän terveydestä, naudanlihan kulutus on vähentynyt.
McDonald´sin johtaja Michael Quinlan väittää, että asiakkaat "ovat enemmän kiinnostuneita mausta, mukavuudesta ja arvosta… Annamme asiakkaille mitä he haluavat. "
Jokainen organisaation jäsen kiinnittää intohimonsa palvella asiakkaita niin, että he aina tuntevat olonsa mahdollisimman mukavaksi.
Tätä varten käytetään korkealaatuisia aineosia, tiukkoja hygieniastandardeja, erinomaista asiakaspalvelua ja perheilmapiiri, jossa lapsilla, nuorilla ja aikuisilla on oma tila
McDonald'silla on kanta-asiakaskunta yli 40 miljoonaa ihmistä päivässä ympäri maailmaa.
Kun lapset ovat vanhempiensa seurassa, ostopäätös kuuluu lasten itselleen ja itse oston tekevät vanhemmat. Kuitenkin kun lapset ja nuoret menevät yksin, ostopäätös tehdään ryhmässä.
Suurin osa asiakkaista menee tämäntyyppisiin yrityksiin iltapäivällä juhlimaan syntymäpäiviä, tapaamaan ystäviä tai vaihtoehtona muunlaiselle viihteelle. Keskimääräinen oleskelu laitoksessa on noin 40 minuuttia.
- McDonald's VALUE CHAIN:
McDonald's seuraa tuotteen ja palvelun laatua jatkuvien asiakaskyselyjen avulla ja omistaa paljon vaivaa hampurilaisten tuotantomenetelmien parantamiseksi toiminnan yksinkertaistamiseksi, kustannusten alentamiseksi, palvelun nopeuttamiseksi ja asiakkaille suuremman arvon tuottamiseksi..
McDonald's käyttää erittäin jäykkää käyttöjärjestelmää. Erityiset säännöt tekevät kaiken etäisyyden asettamisesta seinästä jääkaapiin ja tarkan lämpötilan, jossa perunat tulisi paistaa. Kaikki nämä menetelmät on kuvattu yksityiskohtaisissa ohjeissa.
Yhtiö toi näille uusille markkinoille alkuperäisen nopea palvelukonseptin, jossa yksityiskohdat huolehditaan huolellisesti tarjotakseen kuluttajalle erinomaisen tuotteen.
McDonald's onnistui erottautumaan kilpailijoistaan integroimalla arvoketjunsa toimittajien ja ostajien arvoketjuun muodostaen siten kokonaan toisiinsa liittyvän järjestelmän, joka antaa sille mahdollisuuden saavuttaa maksimaaliset hyödyt.
- Mc Donaldin SWOT-analyysi:
- VAHVAT Pisteet ja heikot kohdat (sisäiset tekijät):
- vahvuudet:
- Yrityskuva Kannattavuus Infrastruktuuri Koulutettu henkilöstö Pikaruoka-alan johtava yritys. Korkea "johdon" laatu Erinomainen tekniikka ja mallit. Erittäin hyvä ruuan laatu, ilman että kuluttajan on huolehdittava terveydestään. Laaja valikoima valikoita kuluttajille. Pikaruokapalvelu "valmisruoka" -järjestelmällä. Tämä järjestelmä tarjoaa kuumaa ruokaa täsmällisessä keittopaikassa vain 60 sekunnissa. Hyvä jakelujärjestelmä.
- vahvuudet:
Yhtiön mukaan ympäristöstä tulee markkinoita, joilla on monia mahdollisuuksia, koska se pystyy tarjoamaan tuotetta kaikenlaisille kuluttajille.
- Heikot kohdat:
- Markkinatutkimus paljastaa, että kuluttaja suosii ravintolaruokaa, koska heillä on tunne, että se on terveellisempää. Huomion viivästyminen ruuhka-aikoina.
- uhat:
- Uusien kilpailijoiden tulo markkinoille, On mahdollista, että joku perustaa uuden tyyppisen uuden yrityksen, jolla on enemmän taloudellista voimaa, koska se voi ottaa esimerkkinä yritystämme parantaaksemme ja tekemättä mahdollisia virheitä, joita voidaan tehdä kuluttajien tunkeutumisen aikana. Korvaavat tuotteet - valitukset
- Mahdollisuudet:
- Hanki uusia tekniikoita, päteviä henkilöstöresursseja, avaa uusia sivukonttoreita, tuo uusia tuotteita.
- Mahdollisuudet:
- Uusien kilpailijoiden tulo markkinoille, On mahdollista, että joku perustaa uuden tyyppisen uuden yrityksen, jolla on enemmän taloudellista voimaa, koska se voi ottaa esimerkkinä yritystämme parantaaksemme ja tekemättä mahdollisia virheitä, joita voidaan tehdä kuluttajien tunkeutumisen aikana. Korvaavat tuotteet - valitukset
2.5 TUOTTEIDEN KEHITTÄMINEN JA MARKKINOINTI:
He pyrkivät jatkuvasti lisäämään arvoa McDonald-brändiin ja parantamaan mainetta asiakkaidensa keskuudessa. Tähän sisältyy uusien tuotteiden, kuten pizzan, kehittäminen vastaamaan asiakkaidesi testiä ja vaatimuksia sekä tarjoamaan suurempi määrä vaihtoehtoja vastaamaan tasapainoisen ruokavalion vaatimuksia.
2.6 Hintapolitiikka Mc Donald'sissa:
Käytetyt hinnoittelumenetelmät:
- Edullinen hinnoittelu: Tarjoukset tarjoavat korkealaatuista tuotetta suhteellisen alhaisella hinnalla. Hinnoittelu asiakkaan käsityksen mukaan
Käytetty tarjoushintatekniikka:
- Psykologiset alennukset: asetetaan suhteellisen korkea keinotekoinen hinta. Vastaavalla alennuksella, joka edustaa merkittävää psykologista säästöä asiakkaalle. Esimerkki: Big Mc Ennen: 7 dollaria, nyt: 5 dollaria; Säästöt: 2 dollaria
2.7 Edistämispolitiikka Mc Donald'sissa:
- MAINONTA
McDonald's käyttää maailmanlaajuisesti yli 2 biljoonaa dollaria vuodessa mainontaan ja myynninedistämiskampanjoihin yrittääkseen viljellä imagoaan olevan 'vihreä' ja 'varovainen' yritys, joka on myös hauska syödä. Lapset tulevat viettelemään (vetämällä vanhempiaan) lupaamalla nukkeja ja muita esineitä. Nämä mainokset pommittavat päämiehet: lapsia.
McDonald väittää, että heidän mainonta ei ole huonompi kuin kukaan ja että he noudattavat kaikkia mainoskoodeja kaikissa maissa. Mutta toiset väittävät, että se merkitsee edelleen lasten kyynistä hyväksikäyttöä - jotkut kuluttajajärjestöt vaativat kieltoa mainonnalle lapsille.
Vastustustapa:
| McDonald's käyttää mainostrategiaa, joka hyödyntää lapsia.
McDonald'sin mainontatekniikat on suunnattu huolellisesti helposti vaikuttavaan lasten yleisöön. Silmiinpistävät värit ja sirkusmainen ilmapiiri saavat lapset pääsemään sisään, aiheuttaen valtavan paineen vanhemmille, paineen, johon McDonald's luottaa varmistaakseen Voitot. Tällä tavoin lapsia käytetään viattomina toimijoina tällä alalla. |
| INSANE-ELINTARVIKKEIDEN EDISTÄMINEN :McDonald's ohjaa ruoansa "ravitsevaksi", mutta se on todella vain roskaruoka: runsaasti rasvaa, sokeria ja suolaa sekä vähän kuitua ja vitamiineja. Tällainen ruokavalio liittyy lisääntyneeseen sepelvaltimo-, syöpä-, diabeteksen- ja muiden sairauksien riskiin. Niiden ruoka sisältää myös monia kemiallisia lisäaineita, joista jotkut ovat lasten huonon terveyden ja yliaktiivisuuden syitä. Ei pidä myöskään unohtaa, että liha on syynä useimpiin elintarvikemyrkytystapauksiin. Vuonna 1991 McDonald's oli vastuussa ruokamyrkytyksen puhkeamisesta Britanniassa, jossa ihmiset kärsivät vakavista maksavaivoista. Nykyaikaisilla intensiiviviljely- ja karjatilamenetelmilläMyös muista kemialliseen jätteeseen ja keinotekoisiin käytäntöihin liittyvistä sairauksista on tullut vaara ihmisille (kuten BSE). |
Sosiaalinen vastuu (yrityksen sosiaalinen markkinointi):
- Sosiaalinen sitoutuminen: McDonaldin vastuu on jatkuva asenne asiakkailleen, muuttuu jatkuvaksi huolestuttavaksi laadusta, innovaatioista ja sitoutumisesta yhteisöihin, joihin se osallistuu.
McDonald'sille asiakkaiden korkeimman tason laadun ja turvallisuuden tarjoaminen on heidän ensisijaisen tärkeän asemansa, samoin kuin kehotus pysyvään parantamiseen.
Niinpä paras oleminen tarkoittaa aina asiakkaiden odotusten ylittämistä, kasvumahdollisuuksien tarjoamista jokaisen työntekijän uralla, sitoutumista yhteisöiden todellisuuteen ja solidaarisuuden vastaamista.
Yhteisö
Vastustustapa:
Monet organisaatiot väittävät, että joka kerta, kun henkilö saapuu Mc Donald'siin, se tuhoaa heidän terveytensä, koska vitamiinit ylläpidetään ylläpitämällä Mc Donald'sin ruokavaliota, jossa on runsaasti rasvaa, sokeria, eläintuotteita ja suolaa (natrium) ja vähän kuitua. ja mineraalit. Mainostetaan nimellä "pikaruoka". Se on itse asiassa "roskaruoka", joka on suunniteltu menemään, syömään ja palaamaan nopeasti kuluttajarituaalissa, joka yrittää piilottaa tarjotun ruoan kauhean laadun. Hampurilaiset ovat 48% vettä ja niiden tarjoamat salaatit käsitellään 11 erityyppisellä kemikaalilla pitämään ne vihreinä ja terävinä pidempään. Kaikista elintarvikkeiden saastumistapauksista 70% vastaa lihaa. Teurastamoissa liha voi saastuttaa sisäelinten sisällön, lannan ja virtsan, aiheuttaen bakteeri-infektioita.Tämän mahdollisuuden torjumiseksi eläimiin injektoidaan valtavia annoksia antibiootteja, jotka yhdessä kasvuhormonien käytön kanssa aiheuttavat vakavan uhan säännöllisille lihakuluttajille.
(Lisätietoja liitteistä)
RAVINTO
Esimerkiksi ravitsemusterapeutit väittävät, että McDonaldin suosima rasvatyyppi, vähäkuituinen ruokavalio liittyy vakaviin sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin, liikalihavuuteen ja diabetekseen. Sellaiset sairaudet, jotka aiheuttavat nyt lähes kolme neljäsosaa ennenaikaisista kuolemista länsimaissa. McDonald vastaa, että tieteellinen näyttö ei ole ratkaisevaa ja että sen ruoka voi olla arvokas osa tasapainoista ruokavaliota.
Yhtiön väite on, että "jos ihmiset haluavat ostaa, se johtuu heidän päätöksestään".
- Endomarkkinointi (yrityksen sisäinen markkinointi):
McDonald's USA ja Ympäristöpuolustusrahasto juhlivat allianssinsa kymmenettä vuosipäivää ilmoittamalla tärkeistä saavutuksista ympäristöongelmien ratkaisemisessa.
Ekologiset saavutukset :
- 150 000 tonnin pakkausten vähentäminen uudelleensuunnittelun takia ja lautasliinissa, lasissa, perunalastisäiliöissä, voileipäkääreissä jne. käytetyn materiaalin vähentäminen. Kierrätetyistä materiaaleista valmistettujen tuotteiden hankinta yli 3 000 miljoonalla dollarilla, molemmat muun muassa McDonald'sin tilojen rakentamiseen. Yli 2 miljoonan tonnin aaltopahvin kierrätys, materiaali, jota käytettiin eniten McDonald'sin tuotteiden kuljettamiseen ketjun 12 500 myymälään Yhdysvalloissa. Yhdysvalloissa vähentäen siten tilojen jätteitä 30 prosentilla.
Ekologien näkökulma:
Kasvissyöjät ja eläinten hyvinvoinnin mestarit eivät ole kovin kiinnostuneita McDonald'sista - ilmeisistä syistä. Maailman suurimpana naudanlihan käyttäjänä he ovat vastuussa satojen tuhansien lehmien teurastuksesta vuodessa. Euroopassa he käyttävät vain puoli miljoonaa kanaa viikossa, kaikki tehdasikkunaton. Kaikista tällaisista eläimistä kärsii suuri julmuus lyhyen, tuskallisen, keinotekoisen elämänsä aikana, kun monia pidetään sisätiloissa ilman raikkaan ilman ja auringonpaisteen saatavuutta eikä liikkumisvapautta - miten tällainen julmuus voidaan mitata? Onko elintarviketeollisuudessa hyväksyttävää käyttää eläimiä ollenkaan? McDonald's keskustelee jälleen lain kirjaimen noudattamisesta ja siitä, onko ongelmia, hallituksen vastuulla. He väittävät myös olevansa kiinnostuneita eläinten hyvinvoinnista.
VII Yrityksen RAHOITUS:
- McDONALD Globaalit tulokset:
| 30. syyskuuta asti | 2002 | 2001 |
| Kokonaismyynti | 31 036,5 dollaria | 30 517,7 dollaria |
| Tuotot | 2,316.3 | 2,214.3 |
| Nettotulot | 1,237.3 | 1,364.7 |
MYYNTI Miljoonaa dollaria:
| MYYNTI SYYSKUU 30 | 2002 | 2001 |
| MEILLE | 15 249,0 dollaria | 15 071,6 dollaria |
| Eurooppa | 7,707.5 | 6,969.6 |
| Afrikka | 5,085.3 | 5,344.9 |
| Latinalainen Amerikka | 1,107.7 | 1,318.4 |
| Kanada | 1,098.5 | 1,094.5 |
| toiset | 788,5 | 718,7 |
| MYYNTI YHTEENSÄ | 31 036,5 dollaria | 30 517,7 dollaria |
Ilmoita:
Kun yrityksen myynti laskee tasaisesti kymmenen vuoden ajan, on ongelma. McDonaldsin myynti on vähentynyt dramaattisesti vuodesta 1991 lähtien. Tämä on suuri ongelma, johon on puututtava nopeasti, erittäin tehokkaasti ja tuloksellisesti.
Kansallinen ja globaali kilpailu pystyy hyödyntämään tätä ongelmaa, joten yrityksen on tunnustettava vakava ongelma, joka johtaa heidän etsimään ratkaisua sen ratkaisemiseen ennen kilpailun valloittamista.
Syyt, jotka ovat vähentäneet myyntiä:
Euroopassa lehmäntauti on ollut yleistä kaikissa maissa, ja se on vaikuttanut kielteisesti kaikkiin lihayhtiöihin, mukaan lukien McDonalds.
Australiassa ja Latinalaisessa Amerikassa on myyntihäiriöitä, koska asiakkaiden ostovoima heikkenee näissä maissa.
Miksi tämä on ongelma?
Yksi syy myynnin laskuun on tyypillinen kuluttajien asenne. Kaikkien terveys- ja lääketieteen alojen edistymisen myötä ihmiset ovat avanneet silmänsä tasapainoisen ruokavalion merkitykselle. Keskimääräinen McDonald's-ateria sisältää usein yli puolet natriumista, kolesterolista ja suositelluista päivittäisestä kalorimäärästä.
McDonald's on epäonnistunut viimeaikaisissa yrityksissä voittaa terveysongelma. Salaatteja on edelleen useimmissa ravintoloissa, mutta niiden valmiste sisältää 20 grammaa rasvaa, ja suurin osa ihmisistä ei ole koskaan sanonut olevansa valmiita syömään McDonald'sin salaattia.
Vaikka terveellinen ruoka ei ole koskaan ollut McDonaldin tärkein huolenaihe, hän on aina ylpeä palvelunsa nopeudesta. Jatkamaan tätä vauhtia he ovat kokeneet laaja-alaisen ongelman, monimuotoisuuden puutteen. Nyt kun ravintola on ollut toiminnassa yli 35 vuotta, asiakkaat voivat alkaa kyllästyä samoihin vaihtoehtoihin. Vaikka he tekevät hyvää työtä tekemällä palvelemansa palvelun, laajemmalla valikoimalla voi olla erittäin tärkeä rooli houkutella suurempaa kuluttajakuntaa. Tähän saakka heillä on ollut pommeja vain kokeillessaan uusia tuotteita, kuten fajitas, pizza ja maissi maissilla.
Edellä esitetyille ongelmille näyttää olevan ratkaisu lähitulevaisuudessa, mutta pääongelma on se, joka aiheuttaa McDonaldin myynnin laskun.
Yhdysvalloilla, sen päämarkkinoilla, ne ovat jo saavuttaneet kylläisyyspisteen. Suurimmalla osalla alueita, jos ne lisäisivät lisää sijainteja, ne maksisivat enemmän kuin ovat arvoisia. Toisin sanoen tilojen rakentamisen ja työntekijöille maksettavat todelliset kustannukset olisivat korkeammat kuin tällä alueella käytettävissä olevat edut.
Ratkaisu:
Jotta McDonald's voi kasvattaa myyntiään ja voittojaan, on selvää, että heidän on tehtävä useita parannuksia palveluunsa ja toimintaansa. Yksi tehokkaimmista tavoista saavuttaa tämä on käyttää globalisaatiomenetelmää. Laajentuen ulkomaihin, McDonald'sin markkinat ovat laajemmat monilla alueilla. Koska Yhdysvaltojen ulkopuolella ei ole paljon pikaruokaravintolaita, kilpailu näissä ulkomailla on huomattavasti heikompaa kuin Yhdysvalloissa. Myös McDonalds on jo toiminut tämän ajatuksen mukaisesti avaamalla rajoitetun määrän myymälöitä esimerkiksi Kiinassa ja Saksassa. Siellä he tarttuivat nopeasti ja ovat olleet ehdottoman menestyviä. Kiinan kaltaisissa maissa McDonalds loi mukautetun valikon.
Globalisaation ajatuksen lisäksi McDonalds voisi esitellä uusia vaihtoehtoja ruokalistalleen. He voivat esimerkiksi luoda uuden tyyppisiä hampurilaisia, sipulirenkaita jne. Lisäksi McDonald'silla voisi olla suurempi valikoima olemassa olevia tuotteita. Kahden makujäätelön sijaan heillä voisi olla neljä. Lisäämällä ruokalistalle uusia vaihtoehtoja, pikaruokaravintola pystyy houkuttelemaan monia kuluttajia.
Ajatukselle on kielteistä, että se edellyttäisi uusien resurssien ja sovellusten lisäämistä. Työntekijät tulisi kouluttaa uuden hampurilaisen tai voileivän valmistukseen. Siitä huolimatta idea on yleensä hyödyllinen. Jos uusi tuote saatetaan markkinoille ja siitä tulee paljon, se pysyy valikossa, ja McDonalds ansaitsee vielä enemmän miljoonia dollareita. Jos tuote epäonnistuu, he voivat poistaa sen tiloistaan minimaalisella menetyksellä. McDonalds on aiemmin käsitellyt lukuisia tuotteita. Esimerkiksi he yrittivät McPizzaa. Vaikka se kuulostaa hyvältä idealta, se epäonnistui, eikä sitä ole enää nähty valikossa sen jälkeen.
Terveydestä on viime aikoina tullut amerikkalaisten tärkein prioriteetti viimeisen vuosikymmenen aikana. Tämän takia McDonalds menetti huomattavan määrän yrityksiä, kun asiakkaat menivät terveellisempiin ravintoloihin. Saadakseen kadonneet asiakkaat takaisin, McDonalds aloitti salaateilla ja vähäkaloristen tuotteiden valmistuksella. Tämän lisäksi he muuttivat paistamis- ja keittotapojaan siten, että perunalastuissa on vähemmän öljyä ja vähemmän kaloreita. Nämä liikkeet auttoivat houkuttelemaan lisää asiakkaita, mutta mielestäni heidän on tehtävä enemmän. Olisi esimerkiksi hyödyllistä lisätä koko matalakalorinen osa valikkoosi. On mahdollista keittää hampurilaisia ja kananvoileipiä tarvitsematta ostaa uusia laitteita tai opettaa / oppia uusia taitoja henkilöstölle.
Miljoonat ihmiset kokoontuvat McDonaldsiin viikoittain, mutta parantamisen varaa on vielä. Voitaisiin suorittaa yksinkertaisia toimenpiteitä tuottavamman franchising-toiminnan turvaamiseksi, kuten vähäkaloriset vaihtoehdot, globalisaatio ja uudet valikkovaihtoehdot.
PAIKALLAT MAAILMASSA 30.9.2002:
| 2002 | 2001 | |
| KÄYTTÖ | 13337 | 12953 |
| Eurooppa Yhdistynyt kuningaskuntaSaksaRanskaEspanjaItaliaRuotsiAlankomaatPolantiAustriaMuut | ||
| 1208 | 1150 | |
| 1181 | 1114 | |
| 945 | 884 | |
| 328 | 294 | |
| 326 | 303 | |
| 243 | 2. 3. 4 | |
| 212 | 207 | |
| 193 | 185 | |
| 156 | 155 | |
| 1169 | 1096 | |
| Koko Eurooppa | 5961 | 5622 |
| JapaniAustraliaKiinaEtelä-KoreaTaiwanFilippiinitHong KongMuut | 3876 | 3718 |
| 720 | 711 | |
| 523 | 392 | |
| 360 | 289 | |
| 359 | 341 | |
| 237 | 231 | |
| 212 | 185 | |
| 1240 | 1188 | |
| APMEA yhteensä | 7527 | 7055 |
| Latinalainen Amerikka BrasiliaMeksikoArgentinaMuut | ||
| 577 | 556 | |
| 250 | 218 | |
| 204 | 214 | |
| 586 | 558 | |
| Latinalainen Amerikka yhteensä | 1617 | 1546 |
| Kanada | 1264 | 1181 |
| TILAT YHTEENSÄ | 30783 | 29417 |
| MAAT | 121 | 121 |
Graafinen numero 1: MCDONALDS-lähde
Taulukko 2: Mc Donaldsin suihkulähde
Tietotaulukko:
| VUOSI | Myynti | paikallinen | Nettotulot | Osakkeenomistajan pääoma | VUOSI | ROI | ROI |
| 1990 | 18759 | 10147 | 802 | 4182 | 1990 | 19% | 19% |
| 1991 | 19928 | 12418 | 860 | 4835 | 1991 | 18% | 18% |
| 1992 | 21885 | 13093 | 959 | 5892 | 1992 | 16% | 16% |
| 1993 | 23587 | 14127 | 1083 | 6274 | 1993 | 17% | 17% |
| 1994 | 25987 | 15899 | 1224 | 6885 | 1994 | 18% | 18% |
| tuhatyhdeksänsataayhdeksänkymmentäviisi | 29914 | 18299 | 1427 | 7861 | tuhatyhdeksänsataayhdeksänkymmentäviisi | 18% | 18% |
| tuhatyhdeksänsataayhdeksänkymmentäkuusi | 31812 | 20884 | 1573 | 8718 | tuhatyhdeksänsataayhdeksänkymmentäkuusi | 18% | 18% |
| 1997 | 33638 | 22928 | 1642 | 8852 | 1997 | 19% | 19% |
| 1998 | 35979 | 24513 | 1550 | 9465 | 1998 | 16% | 16% |
| 1999 | 38491 | 26309 | 1948 | 9639 | 1999 | kaksikymmentä% | kaksikymmentä% |
| 2000 | 40181 | 28707 | 1977 | 9204 | 2000 | kaksikymmentäyksi% | kaksikymmentäyksi% |
| 2001 | 30518 | 30093 | 1365 | 9308 | 2001 | viisitoista% | viisitoista% |
| 2002 | 31037 | 30783 | 1237 | 9395 | 2002 | 13% | 13% |
| 2003 | 29586 | 31383 | 1300 | 9408 | 2003 | 14% | 14% |
Taulukko 3: Mc Donalds Fountain VIII -MARKKINOINTI JA MYYNTISUUNNITELMA
Lisäsuunnitelmat liiketoiminnan optimoimiseksi ja olemassa olevien tilojen myynnin kasvun korostamiseksi vuonna 2003:
- Neljän maan rakenneuudistukset ja kolmen maan sulkeminen: Argentiinan, Uruguayn ja muiden Latinalaisen Amerikan ja Lähi-idän markkinoiden taloudet ovat heikentyneet huomattavasti viime vuosina. McDonald sanoi, että tämä hallitsee 200 ravintolaa seitsemässä kriittisessä maassa lopettamista tai rakenneuudistusta varten. Tämä osoittaa, että tämä ei todennäköisesti johda suurimmista Latinalaisen Amerikan markkinoista, kuten Brasiliasta ja Argentiinasta, joilla valuutat laskivat ja ovat vaikuttaneet odotettuihin tuloksiin.
Syyskuun lopussa McDonald'silla oli Latinalaisessa Amerikassa yhteensä 1 617 myymälää. Yhtiöllä ei ole päätoimialaa Lähi-idässä.
- Noin 175 liikkeen sulkeminen noin 10 muussa maassa. 400–600 työpaikan poistaminen, kustannusten hallintaa ja resurssien uudelleenjakoa varten: Yhdysvalloissa on noin 200 tai 250 työpaikkaa.
McDonald työllistää noin 395 000 ihmistä maailmanlaajuisesti.
- Uusien ravintola-aukkojen vähentäminen vuodelle 2003, jotta keskityttäisiin enemmän taloudellisiin resursseihisi. Vuonna 2003 odotetaan avattavan lähes 600 ravintolaa, mikä on 450 vähemmän kuin tänä vuonna.
Vuoden 2003 aikana ne jatkavat ravintola-aukiolojen keskittämistä vakaille markkinoille ja vähentävät merkittävästi Aasiaan, Afrikkaan ja Latinalaiseen Amerikkaan sijoitetun pääoman määrää, missä niiden taloudet ovat heikot.
- He suunnittelevat sijoittavansa lähes 100 miljoonaa dollaria Yhdysvaltain franchising-ravintoloihin. Mainosviestit pysyvät vakiona, ja ne keskittyvät myös kansallisesta näkökulmasta.
Näiden toimien tarkoituksena on siirtää Yhdysvaltain liiketoimintaa korkeammalle tasolle, vahvistaa sen kilpailukykyä ja lisätä ravintolamyyntiä ja voittoja yritykselle ja sen franchiseille. Kuluu kuitenkin aikaa, ennen kuin näemme näiden aloitteiden täydet edut ansioissasi.
Muuttujat, joita yritys ei hallitse: Näiden avulla mainonnan lisääminen myynnin kasvattamiseksi voi olla turhaa, muun muassa: globaali ja paikallinen liiketoiminta, taloudelliset olosuhteet; valuutanvaihto, korot; ruoka-, työvoima- ja muut toimintakulut; poliittinen tai taloudellinen epävakaus paikallisilla markkinoilla; kilpailu; kuluttajien mieltymykset, väestökehitys; lainsäädäntö, hallituksen asetus; ja tilastopolitiikat ja -käytännöt.
IX Käytetty tutkimuksen menetelmä:
E ste tutkimus on osa tutkimuksesta, joka tehtiin aiemmin tänä vuonna. Työmenetelmissä on käytetty toissijaista tietoa, pääosin Internetistä ja puoliavoin haastatteluista: johtajien, työntekijöiden ja yrityksen tilojen päälliköiden kanssa.
On tärkeää huomata, että suuren osan tämän raportin tiedoista on tuottanut yritys itse (perustiedot), samoin kuin virallisia raportteja osallistumisesta ja myynnistä viime vuosina.
X KUULEMISET LÄHTEET
- Kuuluvia bibliografioita: Hallinto ja strategia (Hermida / Kastika) Ediciones Macchi.Markkinointi (Kotler) Toimituksellinen Prentice-toukokuu.Markkinoinnin pääosasto (Kotler) Toimituksellinen Pearson-koulutus.Markkinoinnin perusteet (Stanton / Etzel / Walker) Toimittaja Mc Graw Hill.Yritysstrategiat digitaaliaikakaudella (Rodolfo Wenceslao Salas). Yritystrategiat odottamattomalle tulevaisuudelle (Rodolfo Wenceslao Salas). WinRed.ComAdministración, globaali näkökulma (Koontz / Weihrich) Mc Graw Hill Publishing.Strategic hallinto. Käsitteet ja tapaukset (Thompson / Strickland) Mc Graw Hill. Käytetyt verkkosivut: http: //www.mcspotlight.orghttp: //www.finanzas.com/cotizacion
XI päätelmä:
McDonald'sissa laatu, palvelu, puhtaus ja arvo ovat päivittäisen työn pilareita, säätiöitä, jotka ovat antaneet heille mahdollisuuden tarjota ainutlaatuinen kokemus.
Yhtiö toi näille uusille markkinoille alkuperäisen nopea palvelukonseptin, jossa yksityiskohdat huolehditaan huolellisesti tarjotakseen kuluttajalle erinomaisen tuotteen.
Tätä varten käytetään korkealaatuisia ainesosia, tiukkoja hygieniastandardeja, erinomaista asiakaspalvelua ja perheilmapiiri, jossa lapsilla, nuorilla ja aikuisilla on oma tila.
McDonald's käynnistää hiljaisen vallankumouksen tullessaan uusille markkinoille. Se asettaa heti uuden standardin pikaruokapalvelussa, tarjoaa mahdollisuuksia nuorille ja erottuu uuden standardin tarjoamisesta henkilöstön koulutusjärjestelmässä.
Minun vaikutelmani käydessäni eri McDonald's-kauppoissa oli hyvä huomio, koska heidän palvelemansa ihmiset ovat koulutettuja hymyilemään. Negatiivinen näkökohta, joka on korostettava, on ihmisten virta ruuhka-aikoina, mikä on todella epämiellyttävää minun kaltaisilleni.
Lopuksi uskon, että tämän yrityksen toteuttamat markkinointipolitiikat ovat markkinoiden tarpeiden mukaisia, ja tästä syystä Mc Donald's on alansa johtava yritys, joka saavuttaa jatkuvia ja jatkuvia menestyksiä.
XII LIITTEET:
Syöpäriski syömällä perunalastuja tai leipää
Keskiviikko 24. huhtikuuta 2002
Peter Starck
Tukholma (Reuters) - Peruselintarvikkeissa, joita miljoonat ihmiset syövät ympäri maailmaa, kuten leivässä, kekseissä ja ranskalaisissa (pakattuina tai pakattuina) on hälyttävän suuret määrät akryyliamidia, ainetta, jonka uskotaan aiheuttavan syöpää, ruotsalaiset tutkijat sanoivat tänä keskiviikkona.
Tukholman yliopistossa yhteistyössä Ruotsin kansallisen elintarvikehallinnon asiantuntijoiden kanssa, joka on elintarviketurvallisuuteen erikoistunut hallintoelin, osoitettiin, että kuumennettaessa hiilihydraattipitoisia ruokia, kuten perunoita, riisiä tai viljoista muodostuu akryyliamidia, hyvin tutkittua ainetta, joka luokitellaan todennäköiseksi syöpää aiheuttaviksi ihmisille.
Tutkijat pitivät tutkimusta niin tärkeänä, että he päättivät, mikä on epätavallista, julkistaa havaintonsa ennen kuin tutkimus julkaistiin virallisesti akateemisessa julkaisussa.
"Olen työskennellyt tällä alueella 30 vuotta, enkä ole koskaan ennen nähnyt mitään tällaista", kertoi ruokahallinnon tutkimusosaston päällikkö Leif Busk.
Saatujen tulosten mukaan, jotka paljastettiin mainitun viranomaisen kutsumassa lehdistötilaisuudessa, normaali perunalastupakka voi sisältää jopa 500 kertaa enemmän tätä ainetta kuin Maailman terveysjärjestön sallima juomaveden pitoisuus.
Las papas fritas que se venden en las franquicias suecas de las cadenas de comidas rápidas Mc.Donalds y Burguer King contenían alrededor de 100 veces más que un microgramo por litro, el máximo permitido por la OMS para el agua potable, según el estudio.
Un miligramo, o 0,001 gramos, contiene 1.000 microgramos.
RIESGO CONOCIDO:
La Agencia de Protección Ambiental clasifica a la acrilamida, un sólido cristalino y sin olor, como un probable cancerígeno para los seres humanos, de riesgo intermedio.
De acuerdo a la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer, la acrilamida induce mutaciones en los genes, y en experimentos con animales ha causado tumores de estómago, benignos y malignos.
También se sabe que daña el sistema nervioso central y el periférico.
“El descubrimiento de la formación de acrilamida durante la preparación de los alimentos, y en altas cantidades, es un conocimiento nuevo. Ahora puede ser posible explicar algunos de los casos de cáncer causados por la comida”, dijo Busk.
“Los productos a base de cereales y de papa, fritos y cocinados al horno, pueden contener niveles altos de acrilamida”, dijo la Administración.
“La acrilamida se forma durante la preparación de los alimentos y está presente en muchas comidas… muchas de las comidas analizadas se consumen en grandes cantidades, por ejemplo, papas fritas (envasadas y no envasadas), galletitas y pan”.
Entre los productos analizados se hallan las papas fritas producidas por una compañía finlandesa, Chip´s ABP, cuyas acciones cayeron 14,5%, al nivel más bajo en los últimos seis meses, así también como los cereales para el desayuno fabricados por Kellogg, Quaker Oats Co, parte de PepsiCo Inc., Nestlé, y las tortillas marca Old El Paso.
“Para nosotros, estos hallazgos son completamente nuevos, y nunca antes se supo esto en la industria alimenticia mundial”, dijo Chip´s ABS en declaraciones al mercado de valores de Helsinki.
Stefan Eriksson, administrador de marketing de la subsidiaria de Burguer King en Suecia, le dijo a Reuters por teléfono: “Hemos recibido la información y estamos evaluando lo que significará”.
Los voceros de las demás compañías mencionadas en la investigación no estaban disponibles, de manera inmediata, para comentar sobre el tema.
NINGÚN PRODUCTO SE RETIRO DE CIRCULACIÓN:
Margaret Tornqvist, profesora asociada del departamento de química ambiental de la Universidad de Estocolmo, dijo que el consumo de una sola papa frita puede llevar la cantidad de acrilamida al nivel máximo permitido por la OMS para el agua potable.
Sin embargo, Busk dijo que los análisis de productos, que se basaron en más de 100 muestras elegidas al azar, no fue lo suficientemente grande como para que la Administración recomendase el retiro de ningún productos de las góndolas de los supermercados.
“Debería evitarse freír a altas temperaturas o por tiempo prolongado”, dijo Busk, y agregó: “Nuestra recomendación de comer menos productos altos en grasas, tales como papas fritas (envasadas o no), sigue siendo válida”.
Declaró que estos hallazgos se aplican a todo el mundo, no sólo a Suecia, ya que la materia prima (cruda) utilizada en los análisis no contenía acrilamida.
Las autoridades suecas habían informado a la Comisión Europea, y a los países miembros de la UE, dijo Busk.
“Es la primera vez que encontramos resultados de esta naturaleza. Evaluaremos este estudio y lo consideraremos, pero es importante mencionar que Suecia no ha retirado ningún producto del mercado”, dijo la vocera de la Comisión Europea, Beate Gminder.
Agrego que “por lo tanto, veremos qué resultados arroja nuestra evaluación científica y la de los científicos de los países miembros”.
Liliane Abramsson-Zetterberg, una toxicóloga de la administración de alimentos de Suecia, declaró que “El riesgo de cáncer de la acrilamida es mucho más alto que (los niveles) que se aceptan para carcinógenos conocidos”.
Mc Donald’s se compromete a eliminar transgénicos de todos sus productos.
Buenos Aires (16 nov. 2000).– La más importante cadena multinacional de comida rápida, Mc Donald’s, se comprometió públicamente ante Greenpeace a eliminar progresivamente los organismos genéticamente modificados de sus comidas. Esto incluye el forraje utilizado para la alimentación animal, es decir la carne vacuna y de pollo utilizada por Mc Donalds en sus hamburguesas.
Mc Donald’s afirmó que garantiza que sus aves de corral serán alimentadas sin cereales transgénicos a partir de abril del 2001, y se propone asegurar que el alimento utilizado por su proveedor pronto dejará de contener insumos genéticamente manipulados.
Greenpeace dio la bienvenida al hecho de que Mc Donald’s haya tomado la delantera para abandonar los transgénicos y urgió a la compañía a extender su compromiso a nivel mundial.
«Ahora hasta Mc Donald’s ha comprendido que la mayoría de los consumidores no quieren comida proveniente de la ingeniería genética aún en productos animales tales como leche y carnes. Greenpeace está monitoreando cuan rápido la cadena de comida rápida va a cambiar sus productos, por los que no poseen ingredientes transgénicos», dijo Emiliano Ezcurra, de Greenpeace.
En julio pasado, Greenpeace descubrió que Mc Donald´s alimentaba con soja transgénica a sus pollos, que luego eran vendidos como Pollo McNuggets y Mc Pollo Burguer a sus clientes.
Los grupos locales de Greenpeace protestaron en más de 50 ciudades alemanas frente a los locales de comidas rápidas con el mensaje «Los Genos: Semana de transgénicos en Mc Donald’s».
Muchos consumidores tomaron parte de la campaña enviando postales, correos electrónicos, cartas y faxes a Mc Donald’s llamando a la compañía para que saque los ingredientes transgénicos de sus productos; e incluso de los alimentos para los animales, con los que luego fabrican sus famosas hamburguesas.
El compromiso de Mc Donald’s vino luego de que su competidor, Burger King, haya declarado que desde el año que viene solo va a ofrecer pollo alimentado sin transgénicos en Alemania. Los principales productores alemanes de pollo ya garantizan que la soja utilizada para alimentar sus aves no es transgénica.
«La demanda de forrajes libres de transgénicos esta creciendo. Los gobiernos de países productores como el nuestro deben comprender que la perspectiva, desde el punto de vista de la demanda, es sombría para la cosecha de transgénicos en Europa. Al menos 15.000 hectáreas de tierra están plantadas solamente con soja destinada a nutrir los pollos para la comida que será servida por Mc Donald’s en varios países europeos. Este mercado está perdido para los productores de transgénicos», agregó Ezcurra.
Nuevos estudios científicos, dados a conocer esta semana, demuestran que la composición genética de las plantas utilizada para alimentación animal, puede ingresar a órganos y carnes de los animales. Esto fue recientemente establecido en pollos. Los científicos consideran que esto es también verdadero con material genéticamente.
El mundo en una cajita. En pocos años, la burguer-cultura impuso su sello entre los consumidores más pequeños. Un estudio de la consultora Total Research Argentina demuestra que, casi igualando la marca de los adolescentes -clientes históricos-, son los de treinta y pico empujados por hijos pequeños los habitúes del fast food en versión criolla. McDonald’s concentra el 45 por ciento de las preferencias infantiles, seguido de cerca por Burguer King. Es que la unión histórica de los herederos de Ronald McDonald con Disney -punta de lanza de la estrategia de marketing de la cadena- probó su eficacia entre los chicos. “Para nosotros, la alianza con Disney es muy importante porque nos asocia a una marca que construye el imaginario del niño y tiene gran aceptación entre los padres”, explica Máximo Lorenzo, gerente de Marketing de McDonald’s. Binomio que presenta en sociedad para estas vacaciones de invierno una nueva promoción ligada a la última película, “Atlantis, el imperio perdido”.
LIBERE EL DISCURSO
Utilizan tan su golpe financiero para influenciar los medios, y energías legales de intimidar a gente en el discurso hacia fuera, directamente amenazando discurso libre. La lista de las organizaciones de los medios que se han demandado en el pasado son desalentadoras, y el número de las publicaciones suprimidas o el descascarillado es espantosos. ¿Pero cuál son las lecciones de la campaña de los anti-McDonald acertados y cada vez mayores para ésos desafío también determinado esas instituciones que dominan actualmente a sociedad?
CAPITALISMO
McDonald es por supuesto simplemente un ejemplo particularmente arrogante, brillante y presumido de un sistema que valore beneficios a expensas cualquier cosa. Incluso si McDonald se cerrara abajo de man¢ana algún otro se deslizaría simplemente derecho en su posición. Hay un problema mucho más fundamental que los más grandes y las papas fritas: capitalismo. ¿Pero qué sobre creencia del contra-capitalista tienen gusto de socialismo y del anarquismo? ¿Es posible crear un mundo funcionado por las gentes normales ellos mismos, sin los multinacional y los gobiernos – un mundo basado en compartir, la libertad y el respecto por toda la vida?
Pero tras la cara sonriente de Ronald McDonald está la realidad: McDonald’s sólo está interesado en el dinero, saca beneficios de quien puede y donde puede, como el resto de las multinacionales. Los informes anuales de McDonald’s hablan de ‘dominación global’ –quieren abrir más y más establecimientos en todo el mundo- y su continua expansión no significa más que uniformidad, menos posibilidad de elegir y un socavamiento de las comunidades locales.
| CENSURA y McLIBEL. Las críticas a McDonald’s provienen de una enorme cantidad de gente y asociaciones relacionadas con una gran variedad de temas. A mediados de los ochenta, Greenpeace Londres reunió todas esas críticas y pidió un Día Anual de Acción contra McDonald’s en todo el mundo. Este día se celebra cada 16 de octubre, con piquetes y manifestaciones en todo el mundo.
McDonald’s, que gasta una fortuna al año en publicidad, fracasó en el intento de acallar las críticas con la amenaza de emprender una acción legal. Muchos se vieron obligados a retirarse porque carecían del dinero necesario para ir a juicio. Pero Helen Steel y Dave Morris, dos partidarios de Greenpeace Londres, acudieron como acusados a un juicio por difamación en el Tribunal Supremo de Gran Bretaña. A pesar de que todas las cartas estaban en contra de ellos, habiéndoseles negado ayuda legal y un proceso con jurado, Helen y Dave dieron la vuelta al caso y expusieron la verdad poniendo las prácticas empresariales de McDonald’s sobre la mesa. Se dieron algunas sentencias irrecusables sobre McDonald’s y sigue aumentando el número de protestas en contra de un gigante de la comida rápida que se embolsa 40 billones de dólares al año. Es esencial no dejarse intimidar y defender la libertad de palabra. |
| Viernes 6 de septiembre de 2002
McDonalds se hunde por la caída del consumo: La cadena de comida rápida norteamericana McDonalds pierde casi un 30% en Bolsa en los últimos tres meses y ronda ya sus mínimos desde 1998. La compañía planea un agresivo plan de relanzamiento de sus franquicias y fuertes recortes de precios. La cadena de venta de comida rápida McDonalds, ha sufrido un fuerte repliegue en Bolsa en los últimos tres meses, al descender desde 30 a 22 dólares por acción. El estancamiento económico ha presionado con dureza a la entidad, que afronta un plan de relanzamiento de sus franquicias y recortes de precio para estimular sus ventas. Así, renovará sus concesiones más antiguas y estudia el lanzamiento de un menú con 10 piezas que se venderá por menos de un dólar. Su rival Wendy ya ha hecho lo propio, con la presentación de su 99-cent menú. Asimismo, los ejecutivos de la multinacional proyectan cambiar de localización las franquicias con más de 15 años de antigüedad. En Francia la renovación de los locales se ha traducido en un incremento del 50% de las ganancias. Las ventas de McDonalds han caído en los últimos dos años. Las negativas cifras han sido especialmente acentuadas en los nuevos centros. Desde la compañía no han querido efectuar valoraciones sobre el coste de las remodelaciones planteadas, pero se antojan urgentes para Wall Street, ya que Wendy, la compañía número 3 de EEUU del sector, gana terreno a marchas forzadas, mientras Burger King, la segunda, dispone de su nuevo equipo de gestión a pleno rendimiento. |
| McDonald’s reduce sus ventas y rebaja la previsión de beneficios |
| McDonald’s ha puesto en marcha un plan de inversión de entre trescientos y cuatrocientos millones de dólares para remodelar sus restaurantes franquiciados en Estados Unidos y relanzar así sus ventas.
Además, se ha lanzado en todo el país lo que se conoce como Dólar menú. Se trata de una carta compuesta por ocho menús distintos a un precio de un dólar cada uno. Jack Greenberg, director general de McDonald’s, aseguró en un comunicado que “el mercado estadounidense es extremadamente competitivo y los clientes tienen numerosas posibilidades de elección”. Además, insistió en que los planes de crecimiento puestos en marcha tardarán todavía algún tiempo en ofrecer resultados. La empresa cuenta, actualmente, con 30.500 restaurantes en todo el mundo, de los que 13.223 están localizados en el mercado norteamericano. |
Título: “Análisis empresarial: MC DONALDS””
Lahjoittaja: JUAN MANUEL DE LA COLINA - [email protected]
Lataa alkuperäinen tiedosto
